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7.13.2018 en 10:20 Publicado por  Luisao 0 Comentarios

Bebida Licor

Por definición, un licor es una bebida alcohólica de alta graduación que se obtiene por destilación y puede ser elaborada con esencias o extractos vegetales. Su nombre viene de liquifacere, que significa disolver, y se refiere a la disolución y maceración de aromas de hierbas y esencias usadas para hacer la bebida. Cuando hablamos de aperitivo, nos referimos a las bebidas espirituosas que contienen principios amargos obtenidos por destilación o maceración de hierbas en alcohol, que pueden o no contener vino, y que se consumen antes de comer para estimular el apetito.

12.29.2017 en 9:43 Publicado por  Luisao 0 Comentarios


Se acercan las celebraciones navideñas y no hay nada mejor que empezar a preparar un ponche, como manda las reglas, con fruta: tejocotes, guayabas, manzanas, cañas, piloncillo, canela y, si se quiere,otro poquito de azúcar, al fin que en esta temporada de frío hacen falta las calorías. Por eso en México surgió el ponche y por los ingredientes que lleva son de gran ayuda para prevenir la gripes y resfriados, ya que lleva una gran cantidad de vitamina C.

10.20.2017 en 9:44 Publicado por  Luisao 0 Comentarios

Bebidas de Colima

Las bebidas de este estado son deliciosas y refrescantes. Ideal para recobrar las energías en un día caluroso. Iniciando con el tejuino, bebida a base de masa de maíz con otros ingredientes que se sirve con abundante hielo picado; la tuba, salvia de la palma, cuya extracción es un oficio transmitido de generación en generación, y el bate, a base de semilla de chan, endulzado con piloncillo.

Como ven Colima ofrece además de atractivos turísticos un gran cantidad de sabores deliciosos en sus bebida y gastronomía. 

12.01.2016 en 7:32 Publicado por  Luisao 0 Comentarios

Tranvía mezcalero, Ciudad de México

Dicen que el primer trago extingue las culpas. Uno más y las penas se van. El último acaba hasta con las lombrices. Éstas y muchas más propiedades se le atribuyen al mezcal, así que para los novatos en esta bebida espirituosa o los que simplemente quieren seguir descubriendo templos donde se le venere, existe un recorrido en tranvía por tres mezcalerías de la colonia Hipódromo Condesa.

4.25.2016 en 8:55 Publicado por  Luisao 0 Comentarios

Reglas cocina y vino

La cocina actual, la de vanguardia, la de autor, la de fusión, hace imposible los maridajes de otros años, tan rígidos e inmutables. Con muchos platos de este tipo es una odisea encontrar el vino correcto: no hay forma de acoplarlos. Por eso, ahora más que de maridajes, hablamos de acoplamientos, armonías y contrastes. Nunca estuvo tan vigente que el gusto esté por encima de los demás.

6.10.2014 en 8:01 Publicado por  Luisao 0 Comentarios

El Vino Fresco, seco y ligero de cuerpo

En esta categoría encontramos vinos blancos pálidos, jóvenes, ligeros de cuerpo y con sabores delicados. No tienen influencia del roble pero tienen un final muy refrescante con un estilo muy europeo. En Francia son los Vins de Pays des Cotes de Gascogne, Anjou Sec, Bergerac y Burdeos, Borgoña Aligoté y Chablis Barato; en Italia se trata  de los Soave, Orivieto, Pinot Grigio barato y muchos de los blancos Sicilianos. En Alemania son los Trocken y Halbtrocken de calidad, mientras que en Portugal se encuentran como el vino verde tradicional seco.

3.04.2014 en 8:36 Publicado por  Luisao 0 Comentarios

Toma Mezcal

Tomar Mezcal es cultural, viene del nahuatl melt "maguey" e ixcalli "cocido". Regularmente se toma solo con rodajas de limón y sal.

3.03.2014 en 7:16 Publicado por  Luisao 0 Comentarios

Vino Fresco Afrutado y bajo en taninos

Son vinos tintos sencillos y jóvenes para servirse frescos. Tienen un ligero aroma a roble y se pueden beber solos, sin acompañar los alimentos. En Francia se pueden encontrar como el Beaujolais, Vins de Pays en Italia y Bardolino en España. En América se les encuentra como mezclas de vino baratas, Bonarda y Barbera Argenitnos, así como Cabernet Ruby californiano.

1.14.2014 en 6:58 Publicado por  Luisao 0 Comentarios

La Producción de Mezcal

Hoy en día la producción y exportación de esta bebida de los dioses se ha disparado en los últimos años de 470 mil litros producidos en 2006 a 1.5 millones de litros en 2010. Esta información nos debería ayudar a re valorar y apreciar esta bebida, única en su género, saberla identificar y saber cómo no ser engañado como consumidor.

8.06.2013 en 7:15 Publicado por  Luisao 0 Comentarios

Fábrica más importante Cerveza Alemania
Baviera es la fábrica de cerveza más importante en Alemania. Sus marcas Lowenbrau y Paulaner son conocidas por todo el mundo. La Pils es la más popular, consiste en un cerveza ligera de fermentación en el fondo. La Cerveza oscura se consume más en la zona sur. En Berlín se vende con éxito una cerveza de trigo con jugo de frutas.



5.14.2013 en 7:13 Publicado por  Luisao 0 Comentarios

El ponche de Comala, Colima

El ponche es una bebida alcohólica preparada con la combinación de tuxca o mezcal y frutas típicas como la granada, el cacahuate, el nance, el tamarindo, etc, tradicional en Colima del municipio de Comala.